Trattoria Da Rocco
Da Rocco è una tradizionale trattoria istriana nella cittadina di Krnica, collocata sulla costa orientale dell’Istria, a una ventina di minuti di guida da Pola e Albona.
Da Rocco è una tradizionale trattoria istriana nella cittadina di Krnica, collocata sulla costa orientale dell’Istria, a una ventina di minuti di guida da Pola e Albona.
I dintorni di Krnica sono l’ideale per passeggiate a cavallo, passeggiate, mountain bike, nuoto, immersioni, canottaggio o giri in barca.
La baia vicino a Krnica è il porto di Krnica (Krnički Porat), dove i pescatori arrivano ogni mattina con il pescato fresco di giornata.
Il ristorante di famiglia è costruito con materiali naturali ed è caratterizzato da muri in pietra e interni arredati in stile rustico. Un luogo ideale per le riunioni di famiglia in un’atmosfera rilassata, all’insegna dei sapori della cucina locale istriana e mediterranea.
Nella trattoria Da Rocco prestiamo particolare attenzione ai piatti istriani fatti in casa, che prepariamo secondo le antiche ricette delle nostre nonne. Tutti gli alimenti provengono da fornitori locali e i piatti a base di pesce sono preparati con pesce fresco, catturato dai pescatori del posto. Cuociamo tutto il pesce e la carne sulla griglia davanti all’ospite, utilizzando esclusivamente olio d’oliva fatto in casa, che con il suo gusto dona ai piatti un sapore particolare.
Il camino aperto costituisce la parte centrale della trattoria dove lo chef e proprietario, Manuel Vlačić, prepara varie specialità, mentre ad accogliervi calorosamente ci sarà la gentile proprietaria Loreta, che sarà a vostra disposizione facendovi sentire a casa vostra.
La pasta viene impastata a mano nella nostra cucina (fuži, pljukanci, gnocchi, ravioli), e va a combinarsi meravigliosamente al sugo di boškarin (bue istriano), selvaggina o gallo ruspante.
Con i nostri piatti potete scegliere i migliori vini istriani, che acquistiamo esclusivamente dalle cantine istriane di altissima qualità. Oltre ai vini, vi offriamo anche la vera zuppa istriana con la quale addolcirete e arricchirete la tradizionale cena istriana.
Se desiderate gustarvi la tradizionale cucina istriana, dalla trattoria Da Rocco non uscirete mai affamati! Per i più piccoli abbiamo un menù bimbi personalizzato con porzioni ridotte.
Oltre alle specialità istriane locali, offriamo anche carne stagionata (Fiorentina e ribeye steak), dal sapore denso e dalla morbida consistenza, che viene stagionata nella nostra vetrina dry aged. I veri buongustai saranno sempre felici di concedersi carne di tal genere. La carne è di altissima qualità, e proviene dai pascoli croati.
Offriamo agnello da un azienda agricola a conduzione familiare locale, che portano i loro greggi al pascolo proprio in riva al mare. Tale agnello ha un gusto e una salinità speciali. Lo prepariamo in padella con le spezie, in particolare con la salvia selvatica. Su ordinazione possiamo anche preparare l’agnello tradizionale, alla brace.
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